TRAUBENSORTEN: Trasimeno Gamay.<\/p>\n
WEINBERG: aus dem Weinberg der Tenuta di Caiolo. Pflanzsystem: traditionell (3\u00d71). Erziehungssystem: gespornter Kordon. Durchschnittsalter der Reben: fortgeschritten.<\/p>\n
PRODUKTION PRO HEKTAR: Trauben: 40\/45 Doppelzentner\/ha. Wein: 25 hl\/ha.<\/p>\n
WEINBEREITUNG: Im Weinberg werden die Trauben in der Reifephase ausged\u00fcnnt, um die besten Trauben zu erhalten. Bei der Ernte erm\u00f6glicht eine strenge manuelle Auslese die Vinifizierung der noch hochwertigeren Trauben, die entrappt und sanft gequetscht werden.
\nDer Most wird in kleine temperaturkontrollierte Edelstahltanks umgef\u00fcllt und g\u00e4rt 10-12 Tage lang, dann mazeriert er etwa 20 Tage lang. Die malolaktische G\u00e4rung wird in Stahltanks abgeschlossen, bevor er in gro\u00dfe F\u00e4sser aus franz\u00f6sischer Eiche umgef\u00fcllt wird, in denen er 12-14 Monate bleibt. Nach der Reifung im Holz ruht er einige Monate in Stahltanks und wird dann f\u00fcr die Abf\u00fcllung vorbereitet.<\/p>\n
ABF\u00dcLLUNG: Ab August, 24 Monate nach der Ernte.<\/p>\n
REIFUNG: 24 Monate in gro\u00dfen F\u00e4ssern, wie es der Tradition entspricht, und 10-12 Monate in Flaschen.<\/p>\n
DURCHSCHNITTLICHE J\u00c4HRLICHE PRODUKTION: 3.500 Flaschen.<\/p>\n
Versandkosten nicht inbegriffen<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Leuchtendes und intensives Rubinrot, das w\u00e4hrend der Flaschenreifung granatrote Nuancen annimmt. In der Nase entfalten sich blumige Aromen von Rosen und Myrtenbeeren, der reinste und urspr\u00fcnglichste Ausdruck des Gamay Perugino. Durch die Flaschenreifung werden die Aromen immer komplexer und faszinierender und erinnern auch an wilden Fenchel und mediterrane Kr\u00e4uter. Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich s\u00fc\u00df und einladend, weich und strukturiert, mit sanften und samtigen Tanninen.<\/p>\n EMPFEHLUNGEN DES PRODUZENTEN: Ein Wein, dem man zuh\u00f6rt, wenn er die Geschichten und den Zauber unserer Orte erz\u00e4hlt. Ein Wein, um traditionelle, erdige Gerichte zu begleiten und die Zeit des Lebens zu teilen<\/p>","protected":false},"featured_media":1575,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[24],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1574","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-senza-categoria","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tenutadicaiolo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1574","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tenutadicaiolo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tenutadicaiolo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutadicaiolo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tenutadicaiolo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutadicaiolo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1574"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutadicaiolo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1574"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tenutadicaiolo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}