Descrizione
VARIETA’ DELLE UVE: 100% Grechetto dell’Umbria
VIGNETO: dei produttori associati ubicati nelle migliori zone di produzione della D.O.C. Colli del Trasimeno.
PRODUZIONE PER ETTARO: Uva: 6500 kg/ha.Vino 45 hl/ha.
IMBOTTIGLIAMENTO: a partire dalla fine di Marzo/Aprile successivo alla raccolta.
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia.
PRODUZIONE MEDIA ANNUA: 20mila bottiglie circa.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: giallo paglierino scarico, limpido. Profumo: intenso e complesso caratterizzato da una ricca nota di frutta e sottili note floreali di campo. Sapore: secco, pieno e fragrante, elegante e armonico nelle note di frutta bianca acerba.
CONSIGLI DEL PRODUTTORE: Abbinamento: ideale su antipasti di pesce, primi piatti con molluschi, preparazioni arrosto di pesce nobile e carni bianche. Note di servizio: servire alla temperatura di 12°C nel bicchiere da bianco giovane.
