Il corpo aziendale della Tenuta si estende su una superficie di oltre 150 ettari.
Parte a sud e parte a nord della collina di Panicale, borgo medioevale a sud del Trasimeno.
Si coltivano principalmente Cereali, Uva e piante d’ Olivo, in minor parte ortaggi e piante da frutto. Vengono allevati in piccolo anche api e polli. 
Le Uve da sempre sono lavorate da Duca della Corgna, grande e longeva cooperativa vitivinicola del Trasimeno, fondata dal defunto Fausto ed oggi presieduta da Massimo Sepiacci.
Parte del grano è destinato a diventare farina per l’ Agriturismo, una tipo 1 selezionata e macinata a pietra.
Dagli Oliveti nasce invece l’ olio Extravergine D.O.P. colli del Trasimeno Tenuta di Caiolo.